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        果蔬保鮮庫 冷庫設備,水果冷藏
        • 果蔬保鮮庫 冷庫設備,水果冷藏
        • 【產品規格】  
        • 【產品類別】  保鮮庫
        • 【市場價格】  
        • 【生產日期】  2021/3/9 14:20:55

        詳細說明

            保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜儲存期的一種貯藏方式。保鮮冷技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。


        構成:氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度,氣體自動檢測控制系統構成。

         

            氣調貯藏是現在最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期23倍。

         

           氣調庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性,減少外界熱量對庫內溫度的影響,更重要的是要求具有良好的氣密性,減少或消除外界空氣對庫內氣體成分的壓力,保證庫內氣體成分調節速度快,波動幅度小,從而提高貯藏質量,降低貯藏成本。氣調庫庫體主要由氣密層和保溫層構成。氣調保鮮庫按建筑可分為3種類型:裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調庫圍護結構選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成,具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫建筑速度快,美觀大方,但造價略高,是目前國內外新建氣調庫最常用的類型。氣調庫采用專門的氣調門,該門應具有良好的保溫性和氣密性。另外,在氣調庫封門后的長期貯藏過程中,一般不允許隨便開啟氣調門,以免引起庫內外氣體交換,造成庫內氣體成分的波動,為便于了解庫內果蔬貯藏情況,應設置觀察窗。氣調庫建好后,要進行氣密性測試。

        1、特點

         1)適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、花卉等氣調保鮮效果明顯的果品貯藏。

         (2) 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有15/公斤,而貯藏到春節前后售價可達6/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。

         (3) 操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。

        氣調保鮮庫它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態,出庫后仍保持原有品質。

         

        2、貯藏效果

         1) 抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優良風味和芳香氣味。

         2) 抑制水分蒸發,保持果蔬新鮮度。

         3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低果實腐爛率。

         4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期

         

         

         

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